От гледна точка на вкуса, този вкусен мед е истинско гурме – едновременно сладък и пикантен, високо оценен от всички любители на меда. Той има тъмнокехлибарен цвят с оранжеви нюанси, който става светлокафяв, когато кристализира. Медът от пирен е много ароматен, пикантен, с дървесни нотки. На вкус е сладък, но се усеща леко тръпчив елемент с нюанси на карамел и какао. Послевкусът се запазва дълго. Кристализира бързо до фина гладка текстура.
Бял пирен или ерика (Erica Arborea) е растение, специфично за Средиземноморието и се среща главно в южната част на Франция. Това е вид Хедър под формата на големи дървесни храсти с повече или по-малко стегнати клони, носещи вечнозелени листа. Размерът обикновено може да достигне 3 м. височина. Цъфтежът е ранен, започва в края на март в началото на април, излъчвайки силен характерен аромат на карамел, магнит за пчелите.
Белият пирен се характеризира с цветята си във формата на малки камбанки. Те са бели и са групирани в стегнати гроздове. Морфологията на цветовете му не винаги позволява лесен достъп на пчелите.
Отзиви
There are no reviews yet