Витамин Е се отнася към групата  мастноразтворими витамини и един от най – важните защитни витамини за всяка клетка.

Той има способността да улавя свободните радикали, които атакуват мастните киселини в тялото и могат да причинят увреждане на клетките.

Ползи за здравето:

• възпрепятства развитието на хронични заболявания
• предотвратява окисляването на лошия холестерол (LDL)
• изпълнява кардиопротективна роля
• има решаващо значение за нормалната функция на имунната система
• подобрява мозъчната дейност

Човешкото тяло естествено произвежда свободни радикали в резултат на протичащите в организма процеси, но фактори като замърсяване на околната среда и UV радиация могат да увеличат образуването на свободни радикали и да нарушат баланса. Натрупването на свободни радикали може да доведе до клетъчно увреждане и оксидативен стрес – основен фактор за хронични заболявания.

Витамин Е изпълнява няколко важни функции в тялото. На първо място той е мощен антиоксидант. Борейки се със свободните радикали и възпалението, които могат да причинят,   витамин Е е нужен на организма , за да поддържа здравето на много органи, тъкани, телесни системи, както и да помогне за естественото забавяне на стареенето на клетките – причина за появата на здравословни проблеми. Освен всичко това, витаминът улеснява тялото при елиминиране на токсините и вредните химикали.

Той е пряк участник в образуването на червени кръвни клетки. В допълнение стимулира производството на кожни клетки и помага на тялото да използва витамин К.

Способността му да подобрява разширяването на кръвоносните съдове и да предотвратява съсирването на кръвта в тях е от решаващо значение за възпрепятстване развитието на усложнения със сърцето и кръвоносните съдове.

За своето функциониране мозъкът използва много кислород и затова  е силно податлив на оксидативен стрес. Високите нива на оксидативен стрес в мозъка могат потенциално да доведат до загуба на паметта, развитие на деменция или Алцхаймер. Тъй като витамин Е има свойството да предпазва невроните от увреждане, причинено от свободните радикали, той може да помогне за предотвратяване на когнитивен спад.

Освен антиоксидантните си свойства, витамин Е е и мощно противовъзпалително средство. Спомага при изграждане на нови клетки и тъкани в тялото, с което  подсилва  имунната система и повишава имунния отговор на целия организъм.